株式会社グラスキューブめんめん館さんのこだわり

富山県の南西部、標高１０００ｍを山々に囲まれた、村の約9割が森林で占める秘境「利賀村」。
ここでは「寒冷な気候」と「昼夜の寒暖差」、清流百瀬川の「美しい水」など、美味しい麺作りに欠かせない条件が揃っています。そんな利賀村で作られる「清流麺シリーズ」は、大地が磨き上げた清冷な水と、こだわりの小麦をつかい、いまも変わらない手延べ製法でつくられた特別な乾麺です。丁寧に熟成する事で凝縮される旨みと滑るようなのど越しは、人気レストランのシェフも認める「つゆだけで、ご馳走のうまさ」。職人の手でひとつひとつ紡がれたまぼろしの麺を、是非味わってください。